白灼莲菜

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1.莲藕洗净后切去头尾。

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2.用挂刀器刮去外皮并切成薄片。

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3.起锅烧水焯烫。

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4.准备葱蒜末和小米椒圈。

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5.莲菜捞起后过凉水备用。

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6.起锅烧油。

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7.放入藤椒炸香。

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8.将炸焦的藤椒铲出弃用。

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9.将热油淋在碗中。

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10.将酱汁淋在莲菜之上即可。

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11.成品图。