黑木耳金针菇炒辣椒

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1.金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。

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2.辣椒、胡萝卜洗干净切成丝。

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3.黑木耳泡发好入煮锅焯水后捞出沥干水。

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4.金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

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5.起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

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6.再起油锅，葱姜入锅煸香后， 黑木耳、金针菇入锅炒。

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7.加盐、味精炒。

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8.辣椒、胡萝卜入锅炒。

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9.炒均匀即可出锅装盘。