凉拌油煎腐竹

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1.腐竹提前冷水浸泡软。

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2.香菜，青椒和青蒜洗净备用。

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3.平底锅入油烧热，放入腐竹小火慢煎。

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4.煎至两面上色即可。

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5.晾凉后切成丝装盘。

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6.青蒜切成丝放入。

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7.青椒，大蒜，红辣椒，香菜均改刀放入。

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8.锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油，香油拌匀装盘。

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9.下酒小菜，完美呈现。

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10.成品图。