老汤鸡爪

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1.主要原料。

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2.鸡爪剪去指甲，洗净。焯水后备用。

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3.高压锅里放适量水，放老汤。放葱姜蒜，料酒，大料，花椒，香叶，酱油，生抽，白糖，少量盐。

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4.放入处理好的鸡爪，炖制。

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5.将鸡爪炖熟，在汤汁儿里泡五六个小时，使其充分入味即可。

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6.老汤鸡爪。