辣子鸡

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1.食材：三黄鸡（已清洗剁成小块）

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2.干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱

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3.将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。

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4.加适量的酱油。

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5.加适量的盐。

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6.加2勺干淀粉。

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7.抓匀，腌制30分钟。

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8.起锅倒油烧热，下入腌制好的三黄鸡炸至金黄捞出。

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9.放在厨房纸上吸油。

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10.接着，锅内留适量的底油，下入干辣椒和蒜片翻炒翻炒出香味。

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11.然后，合入炸好的三黄鸡翻炒一下。

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12.最后，搁入熟白芝麻和香葱翻炒翻炒即成。