豌豆粒炒虾仁

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1.虾仁解冻后清洗干净，加入少许盐腌一下。

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2.豌豆粒和胡萝卜丁下锅焯水两分钟，捞出沥干备用。

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3.焯好的豌豆粒，胡萝卜丁备用。

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4.热锅冷油，下姜片煸炒一下。

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5.放入虾仁翻炒至变色，加入适量料酒焖煮一分钟。

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6.放入豌豆粒混合炒匀，加入适量热水，盐大火翻炒一分钟。

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7.淋入薄芡大火翻炒均匀即可（芡汁放拍了）。

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8.成品图。

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9.成品图。