红烧豆腐

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1.准备好一块豆腐。

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2.肉切成薄片。

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3.肉加淀粉和少许油抓匀。

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4.起锅烧油。

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5.油七成热时，下入豆腐（豆腐提前切成三角厚片）煎香。

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6.煎至两面稍定型。

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7.豆腐铲至一边，下入猪肉翻炒变色。

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8.豆腐和猪肉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，加少许水稍煮入味。

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9.加蒜苗。

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10.加入米椒翻炒均匀。

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11.起锅装盘。

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12.美味既成。