番茄炒茄子

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1.食材：茄子、番茄（已清洗切开）。

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2.将茄子去蒂清洗清洗。

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3.放在案板上切成滚刀块。

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4.起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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5.接着，锅内留适量的底油，下入番茄翻炒翻炒。

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6.然后，加适量的番茄沙司。

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7.加适量的盐。

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8.加适量的白糖。

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9.加适量的清水。

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10.调味翻炒翻炒。

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11.最后，合入炸好的茄子翻炒翻炒即成。