辣白菜炒金针菇

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1.金针菇去蒂洗净。

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2.辣白菜切碎。

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3.金针菇焯水，捞起控干水分。

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4.油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。

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5.倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。