黑木耳洋葱炒蛋

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1.鸭蛋两只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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2.洋葱、木耳（已泡发清洗）、蒜苗准备。

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3.黑木耳在沸水中焯水2分钟捞出。

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4.洋葱切片，蒜苗切段。

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5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

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6.锅中另放油，下入洋葱翻炒。

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7.放入黑木耳翻炒2分钟。

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8.合入炒好的鸡蛋和蒜苗，加盐、蚝油调味炒匀。

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9.成品。