菠萝咕噜肉

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1.青红椒洗干净切成2cm的块，菠萝去皮用盐水浸泡十分钟切成2cm左右的块。

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2.鸡胸肉洗干净切成2cm的块。

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3.里面加椒盐，胡椒粉，料酒和淀粉抓拌均匀腌制20分钟。

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4.鸡蛋打碗里用半个的量将肉抓拌均匀。

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5.里面加面粉和淀粉将每块肉都裹上淀粉。

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6.用漏勺将肉上的面粉散干净。

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7.锅中倒油，油温五成热将肉用筷子一块一块放进去不要粘连。

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8.再将肉复炸一次捞出控油。

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9.准备两个小碗，一个里面加生抽、番茄沙司和水搅拌均匀拌成料汁，另一个加少许淀粉和水搅拌均匀做成水淀粉。

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10.拌好的料汁倒进锅里，烧开不用加油。

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11.再将水淀粉放进去搅拌至浓稠状。

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12.将炸好的肉倒进去翻炒均匀，使每块肉都裹上料汁。

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13.将青红椒和菠萝块放进去翻炒均匀。

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14.加两滴醋搅拌均匀关火。

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15.装盘。

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16.成品图。