螃蟹小馒头

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1.面粉中放入紫薯泥，用筷子搅匀，加用温水化好的酵母粉，揉成光滑的面团并发酵至两倍大。将发好的面团取出，揉匀，切成小剂子。

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2.取一小剂子揉圆。

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3.擀成牛舌状。

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4.取一块小面团，搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。

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5.把长条放在牛舌状的面片上。

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6.把上面的折过来。

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7.下面的折上去。

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8.放上红小豆做眼睛。

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9.加个蝴蝶结。

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10.分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中，做成多色螃蟹。

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11.生坯醒发20分钟后，放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。

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12.瞧这一群横行霸道的螃蟹！