草莓蔓越莓抹茶牛轧糖

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1.材料大合影：原味棉花糖、冻干草莓脆、全脂奶粉、少许盐、混合果仁、黄油、蔓越莓干、抹茶粉。

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2.不粘炒锅小火加热，黄油入锅融化。

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3.棉花糖倒入锅中；电磁炉比明火好控制温度，全程火力在100-300瓦之间调整。

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4.用耐高温硅胶刮刀不时地搅拌，棉花糖均匀受热融化，全部变成糖浆状。

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5.将奶粉、盐、抹茶粉混合均匀入糖浆，迅速搅拌。

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6.奶粉与糖浆完全融合在一起，颜色鲜艳，不粘锅内壁非常干净。

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7.关火，将冻干草莓脆、蔓越莓干、混合果仁全部倒入糖浆中。

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8.用刮刀将材料大致混合成团。

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9.用双手揉捏成团，尽量将固体食材全部包裹在糖团中。

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10.牛轧糖模具中提前撒少许奶粉，糖团放在模具中，先用手掌按压，再用擀面杖将表面擀平，再把边缘处用擀面杖整形。

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11.稍有温热或者凉后脱模，倒扣，能清晰可见底部有切割线。

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12.用利刀沿着切割线切条、切块，用糖纸包裹或者直接入袋、入盒保存。

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13.草莓蔓越莓抹茶牛轧糖，好吃好看又漂亮！