红烧香辣牛腩

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1.牛肉解冻，葱姜切片。

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2.锅中放水，煮牛肉去除浮沫，加葱姜煮1小时，然后牛肉汤倒出他用。

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3.胡萝卜去皮切滚刀块。

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4.葱姜切片，草果，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒，六必居黄酱准备。

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5.锅中放油，小火炒香姜片和香料。

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6.放煮好的牛肉煸炒出肉香。

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7.加入六必居黄酱，生抽，料酒，白糖炒匀。

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8.加入一罐啤酒煮开，放葱段。

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9.加适量水烧1小时。

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10.放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软，最后大火收汁。

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11.成品。