鲜虾汤面

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1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

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2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

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3.两人份的鸡蛋挂面 。

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4.再准备适量的姜葱 。

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5.起锅热油 ，姜葱炒香 。

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6.倒入虾头和虾肉 。

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7.炒至水分收干 。

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8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

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9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

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10.留下虾头部分 。

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11.倒入清水煮开 。

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12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

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13.用筷子夹去虾头 。

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14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

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15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

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16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。

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17.成品。鲜美无比????