油豆腐烧猪蹄

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1.准备好猪蹄，清洗干净。

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2.猪蹄凉水上锅，加姜片、料酒焯水后再过凉水清洗干净浮沫。

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3.准备好油豆腐。

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4.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。

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5.糖成微黄色时，加桂皮、八角、香叶煸出香味。

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6.下入猪蹄，翻炒上色。

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7.加入米椒。

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8.翻炒均匀。

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9.加入油豆腐。

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10.翻炒均匀，加盐，鸡精、蚝油，老抽调味。

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11.转入电高压锅中，加料酒，焖炖20分钟。

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12.好了????。

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13.加入蒜苗，翻炒均匀。

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14.起锅装盘。

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15.好了????。