糖醋西葫芦

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1.西葫芦切去头尾，从中间切开。

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2.斜刀切成段。

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3.再顺刀切成菱形片。

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4.用蒜末、盐、白菜、陈醋、淀粉、味精、水，兑成碗汁。

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5.炒锅放油烧热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。

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6.放入西葫芦。

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7.将西葫芦炒至断生。

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8.淋上碗汁，翻炒均匀。

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9.待汤汁略显浓稠，即可出锅装盘。

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10.成品。酸甜微辣，脆嫩爽口。