蒜苗炒腊肉

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1.将蒜苗清洗干净，切成寸段。

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2.腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。

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3.将腊肉切片。

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4.炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。

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5.放入腊肉翻炒一会儿。

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6.待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。

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7.放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。

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8.放入洋葱、蒜苗。

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9.待洋葱、蒜苗炒至六七成熟，放少许味精，翻匀入味即可。

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10.成品。咸香味美，非常下饭的一道菜。