黄瓜木耳拌海蜇

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1.盐渍海蜇用水泡去盐份，换水4-5遍。

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2.胡萝卜切小条。

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3.小黄瓜切条。

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4.放1茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀杀水份。

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5.过一遍纯净水，挤干水份备用。

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6.烧一锅开火，把胡萝卜烫约2分钟。

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7.木耳烫约5分钟。（木耳预先泡发，忘记拍照了。）

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8.关火，等锅里的小稍降温，约摄氏80-90度时，把海蛰快速氽烫5秒。重复一遍是5秒！！！千万不要烫过头了，否则吃橡皮筋了哈。

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9.放凉水泡一下，保持脆度。

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10.把木耳，胡萝卜，黄瓜和海蜇放在大碗中。

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11.蒜剁末。

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12.热油锅，把蒜爆香。（我家不习惯生蒜。）

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13.放生抽，陈醋和糖煮开，关火。（酱汁根据自家的味道调。）

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14.放入葱花拌匀。

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15.把酱汁倒入大碗里拌匀。

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16.放冰箱30分钟以上即可开吃了。

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17.爽脆开胃。