凉拌菜苔

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1.拿回来的菜苔放到大碗里。

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2.里面加少许盐加满水把菜苔浸泡十分钟，先用水冲洗干净。

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3.准备大蒜和红干辣椒，大蒜洗干净切成末。

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4.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油把菜苔放进去焯水一分钟，捞出过冷水沥干水分。

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5.沥干水分的菜苔切成小段。

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6.里面加少许盐、花椒粉、鸡精、大蒜末和辣椒圈。

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7.锅中倒油，油冒烟后将热油淋在上面，再淋少许香油，搅拌均匀。

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8.成品图。