黑芝麻馒头

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1.用少许开水，将奶粉冲散。

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2.待奶粉温度降到35度左右，加入酵母，静至5分钟。

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3.用料理机将黑芝麻磨成粉。

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4.将面粉放入酵母奶粉容器中。

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5.加入黑芝麻粉。

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6.逐次加入水，用力将面粉揉成光滑的面团（做到容器光洁，手光洁，以及面团光滑），静置20分钟。

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7.将面团扯成小剂子，并且逐个揉匀，最后整理成光滑生坯。

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8.在蒸锅内放好水，在蒸隔上刷薄薄的一层油后，将生坯放入蒸隔，每个留足够的空间间隙。50分钟后，视其发酵至2倍大，开火蒸制。

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9.蒸20分钟后关火，再焖5分钟，即成。（中途不可开盖和散火）