水煮羊肉卷

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1.羊肉卷适量。

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2.黄豆芽适。

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3.金针菇去根洗一下。

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4.千张切细丝。

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5.锅内适量水烧开，羊肉卷放入。

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6.焯一滚儿捞出，温水冲洗一下浮沫儿。

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7.焯好的羊肉卷备用。

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8.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

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9.切入适量火锅底料，炒出红油。

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10.倒入适量开水。

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11.黄豆芽，千张放入。

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12.煮至黄豆芽断生。

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13.金针菇放入。

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14.适量盐，生抽调味儿。

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15.金针菇，黄豆芽，千张捞入锅底。

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16.羊肉卷倒入汤汁里。

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17.煮开关火。

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18.羊肉卷连汤倒入锅里。口味儿重的可再放些辣椒粉，热油泼香。

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19.撒上香叶即可。

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20.成品。