酸辣莲花菜

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1.莲花菜洗净，切成细丝。

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2.炒锅放油烧热，放入花椒爆香，放入剁辣椒炒出香辣味。

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3.放入莲花菜，大火翻炒。

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4.待炒至断生，放一勺白糖（剁椒很咸，不用再放盐），中和诸味。

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5.放适量鸡精，翻炒均匀。

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6.出锅前享入陈醋。

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7.成品。口感酸甜微辣，脆爽可口。