木耳胡萝卜炒山药

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1.山药去皮，斜刀切成菱形片，胡萝卜切菱形片，一起放入锅中，放少许白醋、盐，开锅煮1分钟左右。

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2.将山药、胡萝卜捞入清水中，冲洗干净，沥干水分备用。

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3.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

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4.放入山药、胡萝卜、青椒，翻炒片刻。

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5.放入泡发好的木耳，继续翻炒。

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6.放入适量盐。

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7.放少许鸡精。

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8.快速翻炒均匀即可。

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9.成品。清脆爽口。