山药甜豆角炒虾仁

点击查看大图

1.山药、甜豆角（择去两端）、虾仁（挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟）。

点击查看大图

2.山药去皮切片。

点击查看大图

3.锅中放水烧开，下入甜豆角焯水2分钟，捞出过凉。

点击查看大图

4.锅中放油，下入姜丝煸香，放入虾仁煎炒变色盛出。

点击查看大图

5.锅中另放油，下入山药、甜豆角翻炒，加少量水焖烧2分钟，加盐调味。

点击查看大图

6.放入炒好的虾仁炒匀。

点击查看大图

7.鲜嫩爽脆。