香菇青菜大包

点击查看大图

1.面粉加发酵粉和成面团，发酵待用。

点击查看大图

2.青菜摘去黄叶洗净。

点击查看大图

3.青菜入开水锅烫一下用冷水过凉。

点击查看大图

4.挤去多余水份剁碎。

点击查看大图

5.干香菇洗净后提前用水泡发。

点击查看大图

6.切成碎末。

点击查看大图

7.豆腐干切碎。

点击查看大图

8.把三样辅料放入容器。

点击查看大图

9.加盐，鸡精，食用油拌匀备用。

点击查看大图

10.把发好的面团分成约50g一个的剂子。

点击查看大图

11.取一个面剂擀皮，放适量馅。

点击查看大图

12.包成包子生坯。

点击查看大图

13.用手一拿发胖发轻，生坯就发酵完成。

点击查看大图

14.蒸锅水开，下包子蒸制。

点击查看大图

15.上气后蒸10分钟关火。

点击查看大图

16.先不开盖，两分钟后出锅。