贝果

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1.将干性和湿性材料倒入厨师机，一起搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。

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2.能轻松拉出膜来。

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3.然后揉成光滑面团。盖上湿布室温下醒发10分钟。

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4.将面团分割成70克一个。

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5.滚圆，松弛30分钟。

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6.将面团搓成长条形。

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7.然后擀成鸭舌状。

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8.将面团对折起来。

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9.再接成圆圈形，圆圈接口处捏紧，搓光滑。

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10.烤盘铺蛋糕纸，放入烤盘。

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11.以温度30度，湿度75%，发酵至40分钟。

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12.做了两盘。

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13.成品12个。

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14.将装饰糖水烧开，将面团放入水中，每个面团烫20秒。

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15.然后捞出，沥干水分。

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16.放入烤箱，以上火200度，下火200度，烘烤18分钟即可。

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17.冷切出炉。

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18.成品图，12个。