蒸榆钱

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1.榆钱挑去残留的树梗等。

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2.淘洗干净后控水，表面不要有太多的水残留。

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3.控水后倒入盆里，先用油拌均匀，这样防止蒸好后粘连，也可以很好的锁住榆钱的水分。

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4.加盐拌均匀。

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5.放入面粉和玉米面。

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6.拌均匀，让榆钱表面薄薄的沾一层面粉即可，不要弄太多的面。

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7.开水上笼。

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8.蒸6分钟就立即出锅，不要焖。

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9.现在也刚刚后蒜苔上市，我就用蒜苔捣碎，加醋香油等做了汁。

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10.吃的时候再浇上汁和辣椒油拌均匀，就更好吃啦。