油蛤丝瓜汤

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1.准备食材。市场刚买回来的油蛤非常新鲜。

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2.油蛤清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。

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3.起锅烧油，下2片生姜爆香。

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4.先下丝瓜，翻炒均匀。

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5.加清水。因为家里就2个人吃饭，所以没有加很多水。准备的食材有点多，家里人口多的话可以多加水。

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6.水烧开后下油蛤。

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7.差不多2分钟油蛤就全部开口了，油蛤开口就要出锅，不然煮久肉质变老。

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8.海鲜吃的就是鲜味，所以只加了一点点盐，其他调味一律不加。没有加太复杂的佐料，吃的就是原汁原味，非常鲜美。家里没有葱，有的话可以在出锅前撒点葱花。