胡萝卜莴笋炒蛋

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1.莴笋、胡萝卜切丝。

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2.鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。

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3.锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。

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4.锅中另放油，放入莴笋、胡萝卜翻炒，加少许水焖烧几分钟。

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5.合入炒好的蛋块，加盐、蚝油调味炒匀。

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6.成品。