酱烧小黄鱼

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1.主要原料。

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2.小黄鱼去鳞，去头，去内脏。洗净备用。

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3.收拾好的小黄鱼沾干面粉，放入热油锅煎鱼。（煎鱼过程可以放几个花椒粒，也可以不放)

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4.将小黄鱼煎到两面金黄色捞出备用。

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5.烧热油，放葱姜蒜炝锅，放甜面酱炒香。

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6.放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，加入适量热水。

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7.放入煎好的小黄鱼，烧制。

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8.将小黄鱼烧到入味，收浓汤汁儿即可。

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9.酱烧小黄鱼。