韭菜花炒河虾

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1.准备食材。

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2.韭菜花清洗干净，切成小段，辣椒切片。这个辣椒不辣，为了菜色丰富，喜欢吃辣的可以加几个小米辣或者干辣椒。

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3.热锅烧油，下葱白和辣椒炒出香味。

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4.下韭菜花翻炒2分钟。

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5.下河虾翻炒3分钟。

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6.加适量生抽、蚝油、料酒，焖2分钟。

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7.出锅前稍微收下汁，加少量盐调味。生抽和蚝油已经有味道了，盐少放或者不放。河虾比较鲜，所以没有加鸡精。

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8.装盘。今天买的河虾有籽，有的头部还有黄澄澄的膏，一口一只非常好吃。河虾的头部有个尖刺，吃的时候要小心，特别是小朋友要注意。