茄汁通心粉

点击查看大图

1.用料：通心粉30克，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱30克，青椒半个，洋葱一小块，盐适量，油适量，葱花少许。

点击查看大图

2.番茄，洋葱，青椒，分别洗净切成小丁。

点击查看大图

3.鸡蛋加入少许盐搅打成均匀蛋液。

点击查看大图

4.锅中倒水，煮沸后放入通心粉，煮熟。

点击查看大图

5.捞出，控干水分，备用。

点击查看大图

6.锅中倒油，烧热。

点击查看大图

7.倒入打散的鸡蛋。

点击查看大图

8.煎成金黄色，出锅，备用。

点击查看大图

9.再次倒入少许油，放入洋葱和青椒丁炒香。

点击查看大图

10.倒入番茄丁翻炒均匀。

点击查看大图

11.倒入番茄酱，翻炒均匀。

点击查看大图

12.加入少量水，煮至番茄变软。

点击查看大图

13.汤汁减少时倒入煮好的通心粉和煎蛋，翻炒均匀。

点击查看大图

14.加入适量盐调味。

点击查看大图

15.继续翻炒至汤汁变干。

点击查看大图

16.出锅，撒少许葱花，即可。