蒜炒紫背菜

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1.紫背菜洗干净，洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样，叶面绿色，叶背紫色，名副其实。

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2.备点蒜。

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3.热锅下油，放入蒜爆香。

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4.倒入紫背菜翻炒。

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5.大概五成熟时加盐，继续炒。

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6.炒到全部变色即可。

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7.炒完了，就没颜色了，都变成绿色的了。只有汁和蒜带紫色。