豆浆全麦馒头

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1.把黄豆和黑豆提前洗净泡好，我是晚饭后泡的豆子，早上做豆浆，一部分早餐喝，剩下的一部分用来发面。

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2.泡好的豆子放入破壁机中。

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3.加入350ml清水，开启豆浆模式。

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4.准备发面材料，普通面粉和全麦面粉按照1：3的比例放入盆中。

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5.另取一个碗，里面加入酵母备用。

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6.取一杯豆浆晾到温热。

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7.把豆浆倒入酵母中搅拌均匀。

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8.面粉中加入豆浆搅拌成絮状。

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9.揉成光滑的面团。

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10.盖上盖子放到温暖处醒发，告诉大家一个小窍门，我放到留有余温的微波炉里面，醒发的比较快。

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11.醒发好的面团充满蜂窝。

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12.排气揉成长条，揪成拳头大小的面剂。

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13.依次把面剂揉成馒头状。

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14.把馒头生胚放入笼屉中二次醒发。

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15.醒发至面团两倍大，摸起来轻软的时候，开大火蒸15分钟。

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16.豆浆全麦馒头出锅了，营养健康。

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17.掰开一个，浓浓的麦香混合着豆香，又暄又软，超级好吃。