土豆烧鸡块

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1.散养草鸡半只清洗干净剁块备用。

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2.冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。

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3.捞出备用，姜片备好。

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4.热锅冷油，下姜片煸香。

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5.放入鸡块炒香，加入适量料酒。

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6.加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。

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7.利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。

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8.切块备用。

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9.土豆切块备用。

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10.鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。

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11.汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。

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12.即将出锅装盘。

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13.成品图。

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14.成品图。