火爆嫩南瓜

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1.嫩南瓜先切成片，再切成丝。

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2.油热以后，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。

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3.放入南瓜丝翻炒。

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4.翻炒到南瓜丝变软变色略微出水，即可加入盐调味，少放盐，保持南瓜丝的原味。

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5.出锅。