葱油焖鸡

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1.鸡中翅、鸡翅根斩块后泡去血水，放锅中烧水焯烫。

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2.捞起后冲凉水并洗去浮沫。

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3.锅中用宽油烧开放入小葱和姜片炸制微微发黄。

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4.倒入焯烫好的鸡肉，加入2勺老抽。

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5.加入2勺生抽。

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6.加入1勺料酒。

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7.加入半勺白砂糖。

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8.加入半碗清水煮沸大火收汁。

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9.盛盘后撒上葱花即可。