酸菜鱼

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1.准备好金针菇和黄豆芽备用。

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2.生姜蒜和酸菜。

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3.片好鱼片剩余的鱼骨架。

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4.先下锅炒酸菜。

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5.倒入鱼骨架一起煸炒。

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6.鱼片过清水后放调味料腌制。

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7.加水煮开后加入黄豆芽和金针菇。

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8.装盆捞出待用。

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9.用剩余的汤烫鱼片。

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10.倒入盆中，因为不吃太油腻，则不再浇热油。