樱花米糕

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.大米洗净提前浸泡一夜。

点击查看大图

3.浸泡好的大米放入料理机中。

点击查看大图

4.加入牛奶。

点击查看大图

5.选择果蔬米糊功能，搅打二遍，打的越细腻越好。

点击查看大图

6.打好的米糊中加入白糖。

点击查看大图

7.加入酵母。

点击查看大图

8.搅拌均匀。

点击查看大图

9.再加入面粉。

点击查看大图

10.搅拌成细腻没有疙瘩的面糊。

点击查看大图

11.盖上盖子醒发至两倍大。

点击查看大图

12.盐渍樱花用清水浸泡，去除咸味备用。

点击查看大图

13.把樱花铺在厨房纸上面。

点击查看大图

14.盖上另一张纸，轻按吸干水分。

点击查看大图

15.准备各种器具，表面刷油防粘。

点击查看大图

16.面糊发好后满是蜂窝。

点击查看大图

17.用勺子搅拌至蜂窝消失，这样二次醒发后的米糕会更细腻。

点击查看大图

18.把米糊装到器具中，装至八分满即可。

点击查看大图

19.盖上盖子二次醒发十分钟，具体醒发时间根据室温自行掌握。

点击查看大图

20.在面糊表面摆上樱花，撒些干桂花点缀。

点击查看大图

21.装饰好的面糊。

点击查看大图

22.蒸锅大火烧开，蒸20分钟，然后再焖五分钟。

点击查看大图

23.樱花米糕出锅了，脱模摆盘，浓郁的米香和花香扑鼻而来，忍不住先尝一块。

点击查看大图

24.像不像艺术品？

点击查看大图

25.成品图

点击查看大图

26.成品图