柱候鸭

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1.鸭肉放生姜片焯水，沥干。

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2.热锅热油，油宽点，放入葱姜和柱侯酱，炒开。

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3.放入鸭肉，中火炒五分钟。

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4.放入料酒和酱油以及白糖，焖五分钟。

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5.再加入开水，烧开。

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6.盖锅盖，小火焖三十分钟。

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7.汤汁收干了，关火。

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8.出锅。