草莓慕斯蛋糕

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1.六寸戚风切成三片。

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2.取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。

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3.吉利丁片冷水泡软。

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4.泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。

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5.草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。

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6.淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。

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7.淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。

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8.倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。

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9.放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。

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10.QQ糖加清水隔热水融化晾凉。

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11.蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。

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12.放入冰箱冷藏过夜。

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13.取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。

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14.成品。