红烧肉炖春笋

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1.五花肉用火燎一下猪皮，洗净处理干净。

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2.春笋汆烫一下切斜刀。

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3.大料准备就绪，还有花椒哦。

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4.小葱洗净打结准备就绪。

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5.五花肉切块，冷水入锅焯水，加料酒，花椒去腥。

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6.珐琅锅入了预热入油，放入冰糖炒糖色。

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7.放入焯水后的肉块煸炒一下。

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8.加入大料，小葱结，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。

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9.加入开水沫过猪肉煮沸。

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10.转小火炖煮四十分钟左右。

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11.肉八成熟放入春笋。

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12.加一点盐调味，收收汁就可以了。

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13.这美美的颜色太诱人了，太下饭啦。

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14.撒入熟芝麻点缀一下。

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15.成品图。