烟笋鲜肉包

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1.取适量面粉，加入糖，发酵粉用温水和成团一点的面团发酵两倍大小。

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2.烟笋处理干净备用。

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3.猪肉和小葱洗净备用。

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4.发酵好的面加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。

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5.猪肉用料理机绞成肉泥，放入姜粉，五香粉用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油，酱油。

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6.分三次加入花椒大葱水。

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7.一个方向搅拌上劲。

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8.小葱和烟笋切碎放入肉馅中拌匀。

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9.搅拌好后放一边备用。

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10.发好的搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。

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11.放入适量的馅料，包包子喽。

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12.依次包好放入蒸屉上。

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13.冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。

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14.关火后不要急于打开锅盖，虚蒸二三分钟即可。

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15.包子去除微微晾一晾。

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16.美美的暄软烟笋肉包就可以享用啦。

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17.搭配红油醋汁简直无法形容啦。