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扣肉是我家里人比较喜欢吃的一个菜，老小都喜欢。而做这道菜，最好吃是父亲，感觉美味无比，每次都能吃上好几块。学着父亲做了几回，总感觉味道没他做的好，干脆不学了，自己做自己的，哈哈。做扣肉说简单也简单，说复杂也可以，主要是过程需要时间。家里请人吃饭一般也会做扣肉，提前将肉炸好，放到冰箱里，需要做的时候，或蒸或煮，就省了很多时间，可以从容的做其它的菜。今天上的是梅菜扣肉，上回请客做的菜，梅菜吸收了扣肉的肉汁，非常的美味，蒸过的肉也没那么油腻，好吃。
点击查看大图1.锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。
点击查看大图2.煮熟的五花肉捞起切大块控干。
点击查看大图3.用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和蜜糖。
点击查看大图4.锅里加适量的油，烧至8成热，将五花肉的皮炒下入锅炸。
点击查看大图5.一直将五花肉炸至表面焦黄。
点击查看大图6.炸好的肉用冷水浸泡至凉。
点击查看大图7.摊凉的肉切厚片。
点击查看大图8.然后将切好的肉皮朝下码放在大碗里面。
点击查看大图9.准备好甜梅菜。
点击查看大图10.将梅菜切碎用清水浸泡一会儿。
点击查看大图11.锅加热，不用放油，将梅菜下锅炒干炒香。
点击查看大图12.加入适量的清水，生抽，老抽，冰糖，盐，姜，八角等烧开，稍微焖煮一下。
点击查看大图13.将煮好的梅菜连汁一起倒入大碗里，盖在肉上面。
点击查看大图14.锅里加水烧开，将扣肉入锅蒸1小时。
点击查看大图15.蒸好的扣肉将汤汁到出，倒扣装盘。
点击查看大图16.将汤汁重新入锅，勾芡，然后淋在扣肉上面就行了。
点击查看大图17.做好的梅菜扣肉，很好吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
