麻辣香锅

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1.准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。

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2.准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。

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3.虾剪去须头，挑去虾线，开背。

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4.将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。

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5.起锅温油，虾入锅炸。

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6.炸熟捞起。

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7.锅中留底油，爆香葱姜蒜。

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8.放入麻辣香锅底料，不喜欢太辣可以少放些。

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9.放入蔬菜。

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10.翻炒入味，太干可加适量的水。

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11.再放入大虾。

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12.加适量的酱油和糖，翻拌入味即可。

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13.成品。铲入干锅，放上香菜葱段即可。