卤猪肘子

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1.猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。

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2.冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

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3.老卤提前解冻（上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的）。

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4.鸭蛋提前煮好剥壳备用，用刀轻划几刀方便入味。

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5.焯好的肘子，鸭蛋放入电压力锅内，倒人老卤，老抽，酱油，姜片。

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6.启用电源，按蹄筋键操作。

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7.时间到调至保温键。

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8.成品图。

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9.成品图。