青椒烧茄子

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1.备好食材：如图，洗净备好。

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2.茄子切块加入适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化变黑。

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3.青椒改刀切好备用。

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4.大蒜切碎备用。

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5.热锅冷油，下蒜末煸香。

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6.茄子沥干放入翻炒至变软。

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7.加入少许热水，千禾酱油，盐焖煮一分钟。

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8.放入青椒翻炒一分钟至熟，调入适量蚝油，鸡精即可。

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9.即将出锅装盘。

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10.成品图。

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11.成品图。