辣炒蛤蜊

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1.主要原料。

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2.开水下锅，将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿，捞出备用。

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3.烧热油，葱姜蒜炝锅。

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4.放麻辣酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，炒香。

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5.放料酒，生抽，白糖炒匀。

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6.放入焯好水的蛤蜊。

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7.将蛤蜊快速翻炒均匀，入味即可。

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8.辣炒蛤蜊。