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今天这一道菜有一点重口味，炸过的蒜特别香，短时间入味，制作简单，油炸超香，回味无穷。选肋排要选瘦中略带点肥肉，口感会更好。
点击查看大图1.剁好的排骨600克，洗干净稍微浸泡10分钟。
点击查看大图2.排骨焯水记得冷水下锅，加入姜片2片、大葱段2块、料酒1大勺。
点击查看大图3.煮开十分钟左右。
点击查看大图4.捞出煮好的排骨，泡在温水里面。
点击查看大图5.洗干净排骨表面的血沫，沥干水分后备用。
点击查看大图6.大蒜半个弄成蒜沫，生姜1片弄成姜沫，盐小半勺、鸡精小半勺、生抽3平勺、蚝油1平勺，先放一起。
点击查看大图7.加入排骨里。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.加入蛋清1个。
点击查看大图10.搅拌均匀，腌制半小时左右。
点击查看大图11.腌好以后，加入淀粉1平勺、普通面粉1平勺。
点击查看大图12.搅拌均匀。
点击查看大图13.加入植物油1平勺。
点击查看大图14.搅拌均匀，这样炸的时候可以锁住汁水。
点击查看大图15.油温加热到7成热，放入排骨先炸至表面金黄，再中小火炸至酥脆捞出。
点击查看大图16.捞出放置5分钟，再把油温加热至8成热，加入复炸30秒会更酥脆。
点击查看大图17.家常蒜香骨，完成O(∩_∩)O。
点击查看大图18.短时间入味、制作简单。
点击查看大图19.一口下去这酥脆的声音，太诱人了O(∩_∩)O。
点击查看大图20.有脆骨有肥肉的部位、吃起来超级更香。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
